Pfiffige Kulinarik trifft regionale Zutaten

Die Ideen liefert der saisonale Rhythmus der Natur, inspiriert von dem, was die regionalen Gärten, Wiesen und Wälder hergeben. Bitte fragen Sie uns nach unserem aktuellen Angebot.

Eine kräftige würzige Suppe, - sehr beliebtestes Gericht der russischen Küche - mit einer Sahnehaube & Zitrone verfeinert.

Würzfleisch vom Schwein (ohne Pilze), ist dem Ragout ähnlich.
Ragout kommt aus dem Französischen von „ragoûter" & bedeutet, „den Gaumen reizen, Appetit machen."

Bio-Ziegenweichkäse mit karamellisiertem braunem Rohrzucker, auf einem Linsensalat angerichtet & verfeinert mit einer Aprikosen-Vinaigrette

Vom Schweinebauch & Eisbein mit Zwiebeln, selbstgemachter Remoulade, Gewürzgurken & deftigen Bratkartoffeln.

Zarter Braten im eigenen Saft geschmort mit Speck-Bohnen & selbstgemachten Kartoffelklößen.

Rindsroulade gefüllt mit Senf, Speck & saurer Gurke. Serviert mit Rotkraut und einem Hauch Zimt & selbstgemachten Kartoffelklößen.

(Übersetzung aus dem Franz.: Steak zubereitet im Ofen)

Schweinelachssteak überbacken mit Würzfleisch und Edamer-Käse, dazu Buttererbsen & gebackene Kartoffel-Spalten.

Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Orangenpfeffer gewürzt, angerichtet auf frischen Dinkel-Tagliatelle von Pasta Lucia aus Wehlen. Mit Wildkräutern, geschmortem Knoblauch, Sonnenblumenkernen & Kirschtomaten verfeinert.

Zwei gebratene Forellenfilets nach „Müllerin Art", gratiniert mit einer Wiesenkräuterkruste, marktfrischem Lauchgemüse & gebackenen Röstis.

Schnitzel von der Keule - mit süßem Senf & Meerrettich bestrichen und in Semmelbrösel paniert. Serviert mit Salat der Saison & deftigen Bratkartoffeln.

Unser Klassiker - kalter saftiger Schweinebraten (vom Kammfleisch) mit senfmarinierten Gewürzgurken, auf Landbrot. Mit frischem Salat angerichtet & einem gekochten Landei ausgarniert.

Edle Köstlichkeit vom Ziegenhof Lauterbach.
Bio-Ziegenweichkäse mit karamellisiertem braunen Rohrzucker. Angerichtet auf einem Linsensalat & verfeinert mit einer Aprikosen-Vinaigrette.

mit hausgemachter Honig-Senf-Vinaigrette angerichtet & Gurken, Oliven, Tomaten, Radieschen, Paprika & Hirtenkäse

(von freilaufenden Hühnern) -frischer Salat der Saison-
mit hausgemachter Honig-Senf-Vinaigrette angerichtet & Gurken, Oliven,
Radieschen, Paprika & Tomaten

Portion Pommes frites mit Ketchup oder Majo

Zwei sächsische Quarkkeulchen mit Zimt-Zucker & Apfelmus.

Hähnchenschnitzel vom Landhuhn mit Kartoffeln oder Pommes frites, Buttererbsen und Ketchup.

Hörnchennudeln mit Tomatensoße und Edamer-Käseraspel.

Frisch geschmortes Gemüse (Zucchini/Paprika/Zuckerschoten/Knoblauch) mit Tomaten & Mozzarella überbacken, dazu servieren wir unsere beliebten
Kartoffel-Kürbiskern-Röstitaler

Melitta Kaffee & eine Kugel Vanilleeis mit Sahnehaube.

Trinkschokolade & eine Kugel Schokoeis mit Sahnehaube.

Kleine Kugeln gemischtes Eis mit Sahne & Smarties.

Je eine Kugel Vanille-, Schoko-, Erdbeereis, Früchtemix & Sahnehaube.

Zwei Kugeln Vanille- & eine Kugel Stracciatellaeis mit
hausgemachtem Apfelmus, Eierlikör & Sahnehaube.

Zwei Kugeln Vanille- & eine Kugel Schokoeis & Sahnehaube

Zwei Kugeln Walnuss- & eine Kugel Pistazieneis mit Haselnuss-Krokant & Sahnehaube.

Je eine Kugel Vanille-, Schoko- und Kirscheis mit Kirschen, Kirschlikör & Sahnehaube.

Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen & Sahnehaube.

Zwei Kugeln Butterkeks- & eine Kugel Vanilleeis, Eierlikör & Sahnehaube.

Genießen Sie ein Stück österreichische Tradition bei uns in der Sächsischen Schweiz!

Auch für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie gegen mögliche Speisenbestandteile allergisch sind.

Das Original - Besserer Geschmack für alle, die mehr wollen! 

-Das Original seit 1957-

Almdudler - DIE österreichische Kräuterlimonade schlechthin.

Tonic Water oder Ginger Ale

Margon ist ein Teil der sächsischen Geschichte und gehört zu den stärksten Marken der Region.

(still, medium oder classic)

Die prickelnd frischen Margon Mineralwasser sind ein natürlicher Genuss.

frisch gezapftes
Das erste und beste deutsche Bier, das nach Pilsener Tradition gebraut wird.

frisch gezapftes
Das Radeberger - ein wirklich süffiges, würziges Pils aus Sachsen.

frisch gezapftes
Oberlausitzer Braukunst mit dem feinen Unterschied.

frisch gezapftes
Das große Schwarze – feinwürzig und aromatisch. Der vollmundige und elegante Genuss.

frisch gezapftes
Eibauer Zwick'l - der besondere Biergenuss für Liebhaber unfiltrierter Bierspezialitäten.

frisch gezapftes
Eibauer Zwick'l – würzig, süffig, vollmundig im Geschmack.

lsterwasser/Diesel/Almradler/Sodaradler
Biermischgetränk - gemischt mit Bier & Erfrischungsgetränken.

Alsterwasser/Diesel/Alm-Radler/Sodaradler
Das große Schwarze – feinwürzig und aromatisch. Der vollmundige und elegante Genuss.

frisch gezapftes
Büble EdelWEISSbier zeichnet sich durch seine elegante, satt-goldene Farbstruktur in Verbindung mit einer charakteristischen natürlichen Hefetrübung aus. 

(alkoholfrei)

Hefe Trüb mit satt honiggelber Farbe, süffig, spritzig-frisch mit feinherber Hopfennote. Aufgrund der isotonischen Eigenschaften werden alkoholfreie Weizen immer beliebter. 

(alkoholfrei)
Jever Fun ist das ideale Getränk für alle, die auf Alkohol verzichten möchten und trotzdem Lust auf echten Biergeschmack haben. Markant. Frisch. Herb.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz 

Dezente Anklänge an Physalis, frisch und-fruchtiges Aroma.
Leicht, unkompliziert mit würzigem Abgang.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz 

Dezente Anklänge an Physalis, frisch und-fruchtiges Aroma.
Leicht, unkompliziert mit würzigem Abgang.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz 

In der Nase grüner Apfel, Birne und Aprikose. Fruchtig mit eingebundener milder Säure, ausgewogen am Gaumen und kräftig im Finish.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz 

In der Nase grüner Apfel, Birne und Aprikose; fruchtig mit eingebundener milder Säure, ausgewogen am Gaumen und kräftig im Finish.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz 

Feiner Stachelbeerduft in der Nase. Frisch, vollreife Honigmelone und Ananas im Geschmack. Angenehm in der Säure, saftig leicht.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz 

Feiner Stachelbeerduft in der Nase. Frisch, vollreife Honigmelone und Ananas im Geschmack. Angenehm in der Säure, saftig leicht.

Weingut Vincenz Richter/Sachsen, Meißen 

Aroma nach gelbem Apfel, Birne und Stachelbeere. Frisch und fruchtig mit klarer, ausgewogener Säurestruktur.

Weingut Vincenz Richter/Sachsen, Meißen 

Aroma nach gelbem Apfel, Birne und Stachelbeere. Frisch und fruchtig mit klarer, ausgewogener Säurestruktur.

Weingut Hanke/Sachsen, Jessen an der Elster 

Duft von grünem Apfel und Muskat. Im Geschmack zartfruchtig und feinwürzig mit einer milden Säure.

Weingut Hanke/Sachsen, Jessen an der Elster 

Duft von grünem Apfel und Muskat. Im Geschmack zartfruchtig und feinwürzig mit einer milden Säure.

Weingut Schloss Proschwitz/Sachsen, Zadel bei Meißen 

Feinfruchtig und würzig mit exotischen Noten von Litschi und Maracuja sowie weißem Pfeffer. Am Gaumen harmonisch balanciert mit rassiger Säure und feiner Mineralität.

Weingut Schloss Proschwitz/Sachsen, Zadel bei Meißen 

Ausdrucksvoll und fruchtig in der Nase. Am Gaumen zeigen sich grüner Apfel und zarte Kräuter mit ausbalancierter Säure.

trocken/halbtrocken/lieblich 

Oberkircher Winzer/Baden

Das Rubinrot dieses charaktervollen Weines wird begleitet durch feine Düfte von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunder.

Oberkircher Winzer/Baden

Das Rubinrot dieses charaktervollen Weines wird begleitet durch feine Düfte von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunder.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz

Feinwürzige Aromatik von Waldheidelbeere, schwarzem Pfeffer und Lorbeeren sowie leichten Röstaromen.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz

Feinwürzige Aromatik von Waldheidelbeere, schwarzem Pfeffer und Lorbeeren sowie leichten Röstaromen.

Weinhaus Prinz zur Lippe/Sachsen, Zadel bei Meißen

Dornfelder mit Spätburgunder präsentiert Aromen von Sauerkirsche und gerösteten Mandeln. Im Geschmack bleibt die Kirsche mit Mokkanoten, Zartbitterschokolade und seidig eingebundenen Tanninen.

Weinhaus Prinz zur Lippe/Sachsen, Zadel bei Meißen

Dornfelder mit Spätburgunder präsentiert Aromen von Sauerkirsche und gerösteten Mandeln. Im Geschmack bleibt die Kirsche mit Mokkanoten, Zartbitterschokolade und seidig eingebundenen Tanninen.

Weingut Sonnenhof/Württemberg

Im Bukett ein fruchtiger Duft nach Pflaumen, Kirschen und Erdbeeren. Leicht & fruchtig am Gaumen.

Weingut Sonnenhof/Württemberg

Im Bukett ein fruchtiger Duft nach Pflaumen, Kirschen und Erdbeeren. Leicht & fruchtig am Gaumen.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz

Die sortentypische, vollmundige Art steht bestens in Verbindung mit dem ausdrucksvollen Bukett, geprägt durch Brombeer- und Kirscharoma.

Weingut Müller-Ruprecht/Pfalz

Die sortentypische, vollmundige Art steht bestens in Verbindung mit dem ausdrucksvollen Bukett, geprägt durch Brombeer- und Kirscharoma.

Weingut Sonnenhof/Württemberg

Der zarte fruchtige Geschmack von Erdbeeren, Himbeeren und Süßkirschen präsentiert sich frisch mit einer harmonischen Restsüße und leicht herbem Abgang.

Weingut Sonnenhof/Württemberg

Der zarte fruchtige Geschmack von Erdbeeren, Himbeeren und Süßkirschen präsentiert sich frisch mit einer harmonischen Restsüße und leicht herbem Abgang.

trocken/halbtrocken/lieblich 

Bianco ist der Klassiker des italienischen Martini Unternehmens
Der Martini Bianco besitzt einen zarten Duft und hat einen bittersüßen Geschmack mit angenehmer Vanillenote.

Eine herb-aromatische Teemischung.

Ausgesuchte, erfrischende Pfefferminzblätter.

Für Früchtetees werden meist getrocknete oder leicht kandierte Früchte verwendet.

Mit Hibiskus. Fruchtig-spritzig und aromatisch.

Fruchtiger und cremiger Genuss.

Ostfriesenmischung - kräftig aromatisch.

Sahnig und mild.

Harmonische Kombination mit einem süß-würzigen Geschmack.

Ein Glas bewährter Kräuterpflanzen, verfeinert mit einer Prise Zimt.

Ingwerknollen schützen unser Immunsystem & haben eine entzündungshemmende Wirkung.

Der Vitalstoff stärkt das Immunsystem & kann so Erkältungen effektiv vorbeugen.

Die Gelegenheit, diese alpenländische Traditions-Spezialität
in höchster Qualität zu erleben.

Alpenpunsch (alkoholisch) in den Geschmacksrichtungen
Marillen-Punsch, Zimt-Pflaumen-Punsch oder Mehrfrucht-Punsch - alkoholfrei. 

Riecht nach Wacholder und nassem Unterholz & hat eine schöne rubinrote Farbe.

Melitta – behutsam zubereitet, aromatisch und wohlschmeckend.

Melitta – behutsam zubereitet, aromatisch und wohlschmeckend.

Melitta – behutsam zubereitet, aromatisch und wohlschmeckend.

Die feine, anregende Tasse mit der rassigen Würze.

Die Würze des Espresso mit einer Milchschaumhaube verfeinert.

Eine Tasse Espresso mit aufgeschäumter Milch.

Tasse Schoko-Cappuccino mit Sahne.

Die Tasse gefüllt mit Kaffee und Milch zu gleichen Teilen.

Eine köstliche Versuchung aus weißer Schokolade und schwarzem Espresso.

Eine Komposition aus Milchschaum, Espresso und heißer Milch.

Der feine Minzgeschmack entfaltet sich in einem Latte Macchiato.

Die dezente Süße schafft eine wohlige Behaglichkeit beim Genießen.

Leckere Kirschen umhüllt von heißer & cremiger Schokolade.

Die süße Gaumenfreude. Zartschmelzende weiße Schokolade.

Eierlikör trifft auf heißen Cappuccino mit Krokant-Streusel.

Melitta - Kaffee trifft auf Eierlikör.

Erfrischender Minz-Likör verleiht der süßen weißen Schokolade den Kick.

Heißgetränk aus Südostasien mit unwiderstehlichen Aromen, kombiniert mit cremiger Milch.